近日，曾在《何以笙箫默》中扮演 “应晖” 一角被观众熟知的演员谭凯，做出了一个令人意想不到的决定 —— 回到家乡青岛，试营业一家手工饺子馆。从镁光灯下的演员转型为餐饮行业创业者，本以为能在家乡的烟火气里收获好评，却不料因出餐慢遭到顾客吐槽，这一事件迅速引发了大众的关注与热议。​

　　谭凯的饺子馆坐落在青岛老城区一条充满生活气息的街巷里，古旧的石板路、斑驳的砖墙，与饺子馆简约温馨的装修风格相得益彰。店门口挂着木质招牌，“谭记手工饺子” 几个大字苍劲有力，仿佛诉说着谭凯对这家店的用心与期待。店内布置得十分接地气，原木色的桌椅摆放整齐，墙上挂着谭凯亲手挑选的青岛老照片，充满了浓浓的家乡情怀。自试营业以来，不少影迷和美食爱好者纷纷慕名而来，想尝尝明星开的饺子馆有何特别之处。然而，随着顾客的增多，问题也逐渐暴露出来，出餐慢成为了顾客们最大的困扰。​

　　“等了快一个小时，饺子才上桌，肚子都饿瘪了!”“本来想尝尝鲜，结果等得没了耐心”…… 社交平台上，关于谭凯饺子馆出餐慢的吐槽声不断。面对这些负面评价，谭凯没有选择回避。7 月 1 日，他特意开启直播，就此事向顾客们致歉。直播间里，谭凯神情诚恳，一改往日剧中精英的形象，身着简单的休闲装，眼神中透露出一丝疲惫与无奈。​

　　“真的非常抱歉，让大家久等了。” 谭凯语气真挚，“这是我第一次跨界做餐饮，很多事情都还在摸索阶段，经验实在不足。” 他接着解释道，为了保证饺子的品质和口感，店里坚持采用手工包饺子的方式。每一个饺子，从擀皮、调馅到包制，都是由几位经验丰富的阿姨亲手完成。这些阿姨都是谭凯精心挑选的，她们做饺子的手艺是经过时间沉淀的，能把最传统、最地道的青岛饺子味道呈现给顾客。但问题也随之而来，手工制作的效率远不及机器，面对每天大量的订单，仅有的几位阿姨即使从早忙到晚，也难以满足顾客的需求。​

　　“现在店里就几个阿姨在忙前忙后，后厨、前厅都要兼顾，真的太辛苦了。” 谭凯言语间满是心疼，“新员工我们也在积极招募和培训中，但餐饮行业上手需要时间，还请大家多给我们一些时间和耐心。” 他还透露，为了改善现状，已经在想办法优化流程，比如提前准备馅料、合理安排订单顺序等。同时，也希望能尽快招到合适的员工，缓解目前人力紧张的局面。​

　　谭凯的这番直播致歉，得到了不少网友的理解与支持。有人留言道：“能看出谭凯是真心想把饺子馆做好，手工饺子确实费时间，多些包容吧。” 也有人鼓励他：“加油!期待改进后的饺子馆，相信会越来越好。” 从演员到创业者，谭凯的跨界之路虽遇挫折，但他直面问题、诚恳解决的态度，让大家看到了他在荧幕之外的另一种担当与坚持。